(Ez a kép nem maradt meg: sem a 2012-es mentésben, sem a Wayback Machine-ben nincs.)

Kókuszgolyók

Márton napi sütemény megosztásra az idén kókuszgolyókat készítettünk. Ez talán az egyik legegyszerűbb sütemény. Lehetetlen rosszul csinálni :)

Hozzávalók:

  • 40 dkg kókuszreszelék
  • 20 dkg tejpor
  • 25 dkg vaj
  • 30 dkg cukor
  • 1 dl víz
  • 20 dkg pörkölt mogyoró (nem földimogyoró!)
Hogyan is készül:
  1. A vizet felmelegítem és beleöntöm a cukrot.
  2. Amikor a cukor feloldódott, beleteszem a vajat is és tovább melegítem, amíg el nem olvad.
  3. A kókuszt összekeverem (a kókusz kb negyedét külön tányérba teszem) a tejporral.
  4. Az olvadt vajat kb 15 percig hűlni hagyom, majd alaposan összekeverem a kókusszal és tejporral.
  5. A kikevert masszát kb 1 órán át hűlni hagyom.
  6. Ezután jön a legnehezebb része, minél kisebb gombócokat gyúrok a masszából (kb egy nagyobb cseresznye mérete az ideális), a közepébe egy egy szem mogyorót teszek.
  7. A golyókat kókuszreszelékbe forgatom.